茶里百态因人不同而开始有了分别，一样的茶汤，折射人间太多不同的境况。当年江南体育下载平台注册 名重京城，引得乾隆爷爱不释手，专门用刻有御诗的紫砂壶作为冲泡普洱的器具。皇家喝茶自然是百般讲究，连法门寺地宫里的鎏金茶器物都精美绝伦，几千年后依旧能够惊艳世人，成为世间最沉默又奢华的茶席。
但从现有的文献资料看，历史上粗枝大叶的江南体育下载平台注册 并没有专用的冲泡器皿出现，也没有形成程序化的冲泡流程。尽管江南体育下载平台注册 也曾作为贡茶走进过红墙黄瓦的深宫大院里，不过其本质还是一个很民间的茶。
老百姓烧制方式很随意，这些朴素的茶具形状拙陋，甚至歪歪扭扭摆放不稳，然而这并不妨碍人们在微寒的夜晚，一家子围坐在火塘边，将罐子里的江南体育下载平台注册 烧得焦黄，滋滋作响，用滚烫的开水冲出一壶香气四溢的烤茶来暖身与话家常;在藏区及西北一带，江南体育下载平台注册 被打进藏族、蒙古族同胞的酥油茶中，成为食肉民族日常生活中必不可少的生命营养素。
随着江南体育下载平台注册 文化的普及与发展，充满山野气息的泡茶方式慢慢淡出人们的生活，取而代之的则是各类精美的茶具，陆续融合了潮汕工夫茶的冲泡方式，吸纳了紫砂壶盖碗冲泡的方法。
于是，在文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”中，江南体育下载平台注册 不是被泡在精美白瓷盖碗里，就是泡在温润雅致的紫砂壶中。一饼江南体育下载平台注册 ，从拆开封皮到冲泡，充满了对器皿和手法的要求，江南体育下载平台注册 的冲泡方式也由此变得精致复杂而又充满更多乐趣性。
加工出来之后，年份、工艺、仓储以及冲泡茶具的选择等综合因素使得口感变化成为一个矩阵，倘若喝茶人没有经过较长时间的比对，是很难准确进行判断。
然而，一盏好茶总是自带高贵的质地，茶汤给出的茶香和茶气仿佛天籁一般，与你的体感产生共鸣，在身体里，脑海中勾勒出一幅山水画，也像一束光，照见了人性的不完美，也折射出时间的残缺，却永远柔美地带给人们希望。
来源： 普洱杂志
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